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董事长喝干大半碗洗碗水

发布日期:2011-01-26            

4月2日中午12点半左右,董事长朱献福和品管部副部长郭耿锐一同到raybet雷电竞官网园职工餐厅检查饮食卫生工作。

当他们一同走到洗碗台的时候,一位炊事班的女员工正在洗碗。朱总聚精会神地看了一会儿,突然指着洗第四遍的水桶问道:“最后一遍洗碗水能喝吗?”“洗碗水咋会能喝!”女员工吃惊之余脱口而出。

女员工的话音未落,朱董事长拿起刚洗过的一只碗,顺手从第四遍的洗碗桶中舀出大半碗水,咕咕咚咚一饮而尽。

郭耿锐副部长和女员工一下子惊呆了。

“最后一遍水必须能喝。这就是洗碗的卫生标准!请品管部和炊事班的同志按这个标准制订流程、标准和制度。”朱总对郭耿锐副部长认真交待说。

当天下午开始,全公司炊事班和品管部刮起了厨房卫生标准化、规范化整改“风暴”:厨师必须戴一次性手套;洗碗的后两道清洗工序由桶水改为流动水;每周对所有餐具、厨具进行三次涂抹细菌试验……一系列岗位流程、标准、制度纷纷出台。

从此,raybet官网的员工吃到了全市企业中最卫生、最放心的工作餐。
 

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