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中国速冻食品市场群雄逐鹿

发布日期:2007-01-28       来源:《中国食品报》冯长安

我国速冻食品产业自上世纪70年代以来一直发展较为缓慢.但进入新世纪以来,发展非常迅速。
    市场经济快速发展,消费者可支配收入增加,为速冻食品的消费者提供了经济基础;与些同时,速冻食品的生产、包装的改进以及冷藏链的建立、完善和拉长,为速冻食品的发展提供了技术基础;城乡居民生活方式的改变以及微波炉、冰箱等家用电器的普及,为速冻食品的发展提供了环境基础;社会主义新农村的建设,乡村小超市的出现,终端市场被延伸,为速冻食品的发展增加了更为广阔的消费空间;随着一级市场竞争的加剧,一些大卖场如家乐福、沃尔玛等已开始向二级市场拓展,带来速冻食品发展的新浪潮。
随着速冻食品的长足进展,国内的一些企业厂商也在积极地扩军备战,各自筹措发展方案。三全、思念、科迪、龙凤、胖哥、云鹤、笑脸、泰祥、佳元、正进、好当家、亿路发、海霸王等众多品牌,要么是建异地分厂,要么搞机械化、集约化、国际化。其中,泰祥、佳元、正进、好当家、亿路发销售收入达10亿元以上,出口创汇超3000万美元。华顺民生食品集团已在厦门、无锡、天津设立了生产基地。
    中国的一些肉类集团军也介入速冻行业。双汇、金锣、雨润、美好、喜旺、raybet官网、志元、汇通、华英、得利斯、唐人神等,有的建立了速冻食品分公司,有的设有速冻食品分厂;其销售网络有的已面向全国,有的已瞄准国外。
    乳品集团军也进军速冻行业。伊利、蒙牛、光明等,纷纷建立了分厂或分公司专业生产速冻食品,蒙牛的饺子已经行销全国。
    中国的速冻食品市场也被国外一些厂商看好。如美国通用磨坊公司在上海投资1300万美元建立新厂,扩大旗下品牌“湾仔码头”在沪的产能,其主要产品为速冻水饺、馄饨,目前在上海的市场份额为32.8%,在广州超过50%。
    另外,台商龙凤食品有限公司除了主打华东、华北市场外,还看中了西北、西南市场,在成都投资追加了2000万美元。据上海国福龙凤公司董事长叶惠表示,年内还将追加700万美元,以使龙凤在四川的产能扩大一倍。
    目前,中国的速冻产业已向纵深发展,由原来的单一化,越来越走向多元化。它涉及“面食”、“肉食”、“果蔬”、“休闲”、“低温调理”等五大类,把市场变得更加繁荣。随着人们消费意识和消费水平的提高,速冻食品在餐桌上将扮演越来越重要的角色。

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